Evo nekoliko sjajnih recepata za proteine na biljci koje treba isprobati pri svakom obroku.
Smatra se da biljni protein pruža mnogo važnih hranjivih sastojaka, u usporedbi s životinjskim proteinima. Oni koji jedu biljku imaju veće unose omega-3, zdravih masnih kiselina, folata, vitamina C, vitamina E i kalija i nižih unosa natrija i zasićenih masti koji se često nalaze u životinjskim proteinima. Ne samo da se možete osjećati dobro u onome što ulažete u svoje tijelo kada jedete biljnu, već može imati i vrlo pozitivan utjecaj na okoliš. Postoje značajni dokazi da nakon vegetarijanske ili veganske prehrane pomaže u očuvanju resursa i sveukupno je manje štetno za okoliš, smanjujući emisiju stakleničkih plinova za do 29% u usporedbi s onima nakon nevegetarijanske prehrane.
sezamova tempeh buddha zdjela
Nova definicija kvalitete biljnih proteina
Inicijativa za pravu zdravlje iznijela je novu definiciju kvalitete proteina, koja ne samo da mjeri sastav aminokiselina u predmetima proteina, već gleda i na zdravstvene ishode i Utjecaji na okoliš, nešto što ranije nije uzelo u obzir. Kate Geagan, MS, RD, stručnjakinja iz Istinske zdravstvene inicijative, navodi: „Ovaj„ popravak proteina “je odavno zakasnio: potrošači zaslužuju ažuriranu definiciju koja bolje odražava stvarni utjecaj izvora prehrambenih proteina na javno zdravlje, usklađuje se s najnovijim znanstvenim znanstvenim znanstvenim znanjem Dokaz i pomaže jelama da donesu najbolje odluke kako bi uskladili svoj proračun i zdravstvene ciljeve. Rijetko je pronaći jedan prekidač koji ima takvu vrstu potencijala da pomogne u rješavanju nekih od naših najhitnijih kriza javnog zdravlja, ali ‘kvaliteta proteina’ je jedna od njih. “
Potrošači ovise o preciznim podacima o prehrani do Izbor hrane, dakle, neophodno je da budući zahtjevi za sadržajem proteina zapravo pomažu pojedincima u odabiru hrane koja će promicati zdravlje, a ne zbunjenost.
Ugradnja biljnog proteina u vašu svakodnevnu rutinu
Bez obzira želite li postati zdraviji, pomoći okolišu ili samo isprobati nešto drugačije, lako je zadovoljiti vaše svakodnevne potrebe proteina iz biljnih izvora s hranom koja je zdrava i uzbudljiva! Prelazak s životinjskog na biljni protein u vrijeme obroka otvara vrata na mnoge nove kombinacije i teksture okusa.
vrhovi biljnih proteina:
umjesto životinjskog proteina na obrocima, isprobajte tofu koji osigurava 10 grama od Biljni protein po ½ šalice ili grah (bubreg, crno itd.) Koji osigurava 8 grama po ½ šalice. Uključene hranjive i proteinske guste cjelovite žitarice umjesto drugih škroba, poput bijele riže. Quinoa sadrži 4 grama biljnog proteina u ½ šalice kuhane, a također je bez glutena. Ako je mlijeko glavna u vašem domaćinstvu, razmotrite biljne opcije, poput sojinog mlijeka koje sadrže 7 grama proteina po šalici.Changing Vaše navike grickalica mogu biti i sjajan način uključivanja biljnih proteina. Jednostavno možete dodati posluživanje orašastih plodova dnevno, poput jedne unce pistacija ili badema kako biste osigurali 6 grama biljnih proteina. PROTIV CHIA sjemenki umjesto jaja kako bi napravili ukusni puding, smoothie ili salatu od salata-odviki 2 žlica posluživanja sadrže 4 grama biljnog proteina.
Bez obzira na vaš raspored ili sklonosti, izvori proteina na biljkama mogu poboljšati vaš dnevni uzorak prehrane, što ga čini ukusnim i hranjivim! Evo nekoliko sjajnih biljnih proteinskih recepata koje treba isprobati pri svakom obroku.
burrito s referenim grahom i kukuruzom
doručak
burrito s refrenmed grahom i kukuruzom = 11 grama biljnog proteina
marokanska zdjela s sirevima s mahunarkom
Ručak
marokanska zdjela s sirevima s sirevima = 17 grama biljni protein
miso zeleni grah i tofu
večera
miso zeleni grah i tofu = 14 grama biljni protein
priloga jela
Jednostavna kumina smeđa riža = 4,5 grama biljna proteina
Super Berry Soy Chia puding
Desert
Super Berry Soy Chia Pudding = 6 Grams biljni protein
napisala Clara Paternite, Dietetic Intern s Sharon Palmer, MSFS, RDN, 22. srpnja 2019.; Ažurirano 2. studenog 2020.
Izvori
David L Katz, Kimberly n Doughty, Kate Geagan, David A Jenkins, Christopher D Gardner, Perspektiva: Javno zdravstvo za modernizaciju definicije kvalitete proteina, napredak u prehrani, https://doi.org/10.1093/advances/nmz023.
za ostale resurse na biljnim proteinima, pogledajte sljedeće: < /p>
Kako se napajati na biljnim proteinskim proteinima na temelju proteina, kamen temeljac mediteranske prehrane
veganska i vegetarijanska prehrana | blog View commentsIve Komentar
Ostavite odgovor Otkaži odgovor
Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena. Označena su potrebna polja *
Spremi moje ime, e-poštu i web mjesto u ovom pregledniku, sljedeći put kad komentiram
Najbolje blagovaonice u LA 45 Veggie Burgers koje sada trebate isprobati!
Post Navigacija
Najbolje blagovaonice u LA45 Veggie Burgers koje sada trebate probati!
Čini se da svi danas govore o proteinima, i sigurno je da je ovaj hranjivi sastojak nužan dio bilo koje dobro zaokružene prehrane. Kada slijedite biljnu prehranu, poput veganske, vegetarijanske, peskatarne ili polu-vegetarijanske prehrane, važno je dobiti odgovarajuće količine proteina iz biljne hrane kako biste zadovoljili vaše potrebe. Ali postoji velika zbrka u kvaliteti biljnih proteina u usporedbi s životinjskim proteinima, zbog čega su stručnjaci za prehranu prehranili moderniji pristup procjeni biljnih proteina kako bi se dodatno podržala zdravstvena i okolišna prednosti prehrane u biljnom biljnom.
Zelena božica Buddha Bowl
Razumijevanje aminokiselina
Možda se pitate, što je aminokiselina i zašto je to važno u određivanju kvalitete proteina u mojoj hrani? Pa, aminokiseline su u osnovi građevni blokovi proteina. Postoji devet esencijalnih aminokiselina – bitno značenje da ih ljudsko tijelo nije u stanju napraviti, pa ih moramo dobiti od hrane. Iako nam treba redovita opskrba svih devet esencijalnih aminokiselina da bi tijelo pravilno funkcioniralo, koristeći aminokiseline samo za karakterizaciju kvalitete proteina hrane ostaje upitna, a potražnja za novom definicijom je na vidjelo.
Kvaliteta proteina u hrani trenutno se mjeri FDA koristeći aminokiselinski rezultat korektan proteinsku probavljivost (PDCAAS), koji analizira količinu aminokiselina prisutnih u hrani i njezinoj probavljivosti, za razliku od učinka koji ta hrana može imati o cjelokupnom zdravlju i okolišu.
ljuti zob od špinata, gljiva i tofua
Kakva je kvaliteta proteina?
Životinjski izvori proteina, uključujući meso, morsku hranu i mliječne proizvode promatra se kao veću “kvalitetu proteina” od biljnih izvora. To je uglavnom zbog velike probavljivosti i prisutnosti devet esencijalnih aminokiselina, što ga čini “potpunim” proteinom. Biljni proteini djelomično narušavaju probavu i obično im nedostaje visoka razina jedne ili više esencijalnih aminokiselina, što ih čini “nepotpunim” proteinima. Međutim, korištenje aminokiselina za identificiranje kvalitete proteina na ovaj način je zastarjela metrika, iako se podobnost namirnica za sadržaj proteina još uvijek izrađuje na temelju ovog principa. Nažalost, to može negativno utjecati na ponašanje potrošača i percepciju proizvoda.
Tvrdnja sadržaja proteina može zvučati kao novi koncept, ali to ste vjerojatno vidjeli na naljepnicama hrane pronađene u vašem lokalnom supermarketu. Na primjer, prehrambeni artikal može navesti da sadrži “dobar” ili “visok” izvor proteina, privlačeći potrošače kako bi vjerovali da je ovaj predmet bolji od drugih. To može biti vrlo pogrešno jer, iako se čini da su ti predmeti pametan izbor koji sadrži odgovarajući izvor proteina, ostatak sadržaja hranjivih tvari u hrani bacteoff što je to stranica mogao bi biti nezdravo, u vremenu što dovodi do loših ukupnih zdravstvenih posljedica.
Kimberly Doughty, MPH, doktorat, vodeći stručnjak iz Istinskog zdravstvenog inicijative kaže: „Mislim da je sasvim jasno da imamo pogrešan pristup definiranju kvalitete proteina, kada prerađeni meso i smrznute večere koji su opterećeni natrijom i zasićenim masnoćama mogu biti označeni “dobrim izvorima proteina”. Da se ove tvrdnje mogu iznijeti za prodaju hrane za koje se zna da je povezana s rizikom kronične bolesti za potrošače koji već konzumiraju više nego dovoljno proteina je perverzan. “
jer ovaj koncept je ovaj koncept nije poznato većini potrošača, važnost i provedba proteinske hrane u američkoj prehrani i dalje se povećava, uključujući mnoge nezdrave izvore. U stvari, 50% Amerikanaca navodi da imaju oblik proteina pri svakom obroku, u većini slučajeva dobro prelazeći svakodnevni preporučeni unos. Ova rastuća popularnost bila bi manje zabrinuta ako izbori proteina pojedinaca ne predstavljaju potencijalni rizik za njihovo cjelokupno zdravlje. Nedavna otkrića pokazala su da više od 60% unosa proteina u Sjedinjenim Državama dolazi iz mesa, koje uključuje 58% od crvenog mesa i od toga se obrađuje 22% – veliki unos tih izvora povezan je s većim rizikom od kroničnih bolesti.
Nahranjeni zdjela leće
zablude proteina
Ovaj dosljedno visok unos životinjskih proteina mogao bi biti posljedica Amerikanaca koji nerazumijevaju izvore proteina općenito, kao i njihovih zdravstvenih učinaka. Otprilike jedna trećina američkih potrošača vjeruje da oni koji izbjegavaju životinjske proteine nedostatak nekih hranjivih sastojaka, a 30% vjeruje da je životinjski protein povezan s pozitivnim zdravstvenim učincima. Prema prehrambenim smjernicama Amerikanaca, ljudi bi trebali konzumirati više biljne hrane i manje mesa. Ne samo da se ovaj prelazak na prehranu temelje na biljci može smanjiti količinu zasićenih masti i natrija, već može pomoći i umanjivanju rizika od mnogih kroničnih bolesti povezanih s visokom konzumiranjem mesa, uključujući kardiovaskularne bolesti, dijabetes tipa 2 i dijabetes tipa 2 i Rak.
Ovo se može činiti zbunjujućom promjenom, zbog širokog uvjerenja da nakon prehrane koja se temelji na biljci može otežati ispunjavanje zahtjeva za proteinima i da da biste to učinili, morate Konzumirajte “komplementarne biljne proteine” pri svakom obroku. Dobra vijest: To više nije slučaj! Nova studija nije otkrila nikakve dokaze koji podržavaju ove tvrdnje, i sve dok su potrebe za energijom i konzumiraju se različiti izvori proteinskih hrane, vegetarijanska ili veganska prehrana može zadovoljiti potrebe proteina i biti zdrava za cijelu obitelj bez dodavanja bilo koje hrane u bilo kojoj hrani Iz izvora životinja.
Prednosti fokusiranja proteina u biljnom bazi
Akademija za prehranu i dijetetika smatra da je dobro uravnotežena vegetarijanska i veganska prehrana “zdrava i nutritivno adekvatna” , jer to može pomoći u sprječavanju kroničnih bolesti često povezanih s konzumacijom visokih količina životinjske hrane. Prednosti konzumiranja biljne prehrane mogu razlikovati osobu prema osobi, ali, u cjelini, vegetarijanci i vegani pokazali su se da imaju nižu težinu u usporedbi s nevegetarijancima, kao i poboljšane profile lipida u krvi i kontrolu glikemije.
Smatra se da biljni protein pruža mnogo važnih hranjivih sastojaka, u usporedbi s životinjskim proteinima. Oni koji jedu biljku imaju veće unose omega-3, zdravih masnih kiselina, folata, vitamina C, vitamina E i kalija i nižih unosa natrija i zasićenih masti koji se često nalaze u životinjskim proteinima. Ne samo da se možete osjećati dobro u onome što ulažete u svoje tijelo kada jedete biljnu, već može imati i vrlo pozitivan utjecaj na okoliš. Postoje značajni dokazi da nakon vegetarijanske ili veganske prehrane pomaže u očuvanju resursa i sveukupno je manje štetno za okoliš, smanjujući emisiju stakleničkih plinova za do 29% u usporedbi s onima nakon nevegetarijanske prehrane.
sezamova tempeh buddha zdjela
Nova definicija kvalitete biljnih proteina
Inicijativa za pravu zdravlje iznijela je novu definiciju kvalitete proteina, koja ne samo da mjeri sastav aminokiselina u predmetima proteina, već gleda i na zdravstvene ishode i Utjecaji na okoliš, nešto što ranije nije uzelo u obzir. Kate Geagan, MS, RD, stručnjakinja iz Istinske zdravstvene inicijative, navodi: „Ovaj„ popravak proteina “je odavno zakasnio: potrošači zaslužuju ažuriranu definiciju koja bolje odražava stvarni utjecaj izvora prehrambenih proteina na javno zdravlje, usklađuje se s najnovijim znanstvenim znanstvenim znanstvenim znanjem Dokaz i pomaže jelama da donesu najbolje odluke kako bi uskladili svoj proračun i zdravstvene ciljeve. Rijetko je pronaći jedan prekidač koji ima takvu vrstu potencijala da pomogne u rješavanju nekih od naših najhitnijih kriza javnog zdravlja, ali ‘kvaliteta proteina’ je jedna od njih. “
Potrošači ovise o preciznim podacima o prehrani do Izbor hrane, dakle, neophodno je da budući zahtjevi za sadržajem proteina zapravo pomažu pojedincima u odabiru hrane koja će promicati zdravlje, a ne zbunjenost.
Ugradnja biljnog proteina u vašu svakodnevnu rutinu
Bez obzira želite li postati zdraviji, pomoći okolišu ili samo isprobati nešto drugačije, lako je zadovoljiti vaše svakodnevne potrebe proteina iz biljnih izvora s hranom koja je zdrava i uzbudljiva! Prelazak s životinjskog na biljni protein u vrijeme obroka otvara vrata na mnoge nove kombinacije i teksture okusa.
vrhovi biljnih proteina:
umjesto životinjskog proteina na obrocima, isprobajte tofu koji osigurava 10 grama od Biljni protein po ½ šalice ili grah (bubreg, crno itd.) Koji osigurava 8 grama po ½ šalice. Uključene hranjive i proteinske guste cjelovite žitarice umjesto drugih škroba, poput bijele riže. Quinoa sadrži 4 grama biljnog proteina u ½ šalice kuhane, a također je bez glutena. Ako je mlijeko glavna u vašem domaćinstvu, razmotrite biljne opcije, poput sojinog mlijeka koje sadrže 7 grama proteina po šalici.Changing Vaše navike grickalica mogu biti i sjajan način uključivanja biljnih proteina. Jednostavno možete dodati posluživanje orašastih plodova dnevno, poput jedne unce pistacija ili badema kako biste osigurali 6 grama biljnih proteina. PROTIV CHIA sjemenki umjesto jaja kako bi napravili ukusni puding, smoothie ili salatu od salata-odviki 2 žlica posluživanja sadrže 4 grama biljnog proteina.
Bez obzira na vaš raspored ili sklonosti, izvori proteina na biljkama mogu poboljšati vaš dnevni uzorak prehrane, što ga čini ukusnim i hranjivim! Evo nekoliko sjajnih biljnih proteinskih recepata koje treba isprobati pri svakom obroku.
burrito s referenim grahom i kukuruzom
doručak
burrito s refrenmed grahom i kukuruzom = 11 grama biljnog proteina
marokanska zdjela s sirevima s mahunarkom
Ručak
marokanska zdjela s sirevima s sirevima = 17 grama biljni protein
miso zeleni grah i tofu
večera
miso zeleni grah i tofu = 14 grama biljni protein
priloga jela
Jednostavna kumina smeđa riža = 4,5 grama biljna proteina
Super Berry Soy Chia puding
Desert
Super Berry Soy Chia Pudding = 6 Grams biljni protein
napisala Clara Paternite, Dietetic Intern s Sharon Palmer, MSFS, RDN, 22. srpnja 2019.; Ažurirano 2. studenog 2020.
Izvori
David L Katz, Kimberly n Doughty, Kate Geagan, David A Jenkins, Christopher D Gardner, Perspektiva: Javno zdravstvo za modernizaciju definicije kvalitete proteina, napredak u prehrani, https://doi.org/10.1093/advances/nmz023.
za ostale resurse na biljnim proteinima, pogledajte sljedeće: < /p>
Kako se napajati na biljnim proteinskim proteinima na temelju proteina, kamen temeljac mediteranske prehrane
veganska i vegetarijanska prehrana | blog View commentsIve Komentar
Ostavite odgovor Otkaži odgovor
Vaša adresa e -pošte neće biti objavljena.